Brokkoli-Spinat Grilled Cheese Sandwich

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15 Minuten – 2 Personen – MITTAG ODER ABENDESSEN

Zutaten

  • 3 Scheiben Bauernbrot
  • 100 g Brokkoli
  • 150g Spinat
  • 1 Esslöffel Öl zum Braten
  • Salz, Pfeffer und Paprikapulver
  • 4 bis 6 Scheiben Old Amsterdam Pikant & Cremig
  • 100 g Strauß Tomaten

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 190 C vor. Schneide den Brokkoli in sehr kleine
    Röschen und gebe sie in kochendes Wasser für eine Minute. Danach
    abgießen, abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. Den Spinat in etwas Öl anbraten, auf einem Sieb gut abtropfen lassen,
    grob hacken und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  3. Die drei Brotscheiben leicht rösten und 2 davon mit einer Mischung
    aus Brokkoli und Spinat belegen und die Käsescheiben darauf
    verteilen.
  4. Die Brote auf einem Backblech für 3 bis 5 Minuten in den Ofen
    schieben, bis der Käse geschmolzen ist. Die Sandwiches übereinander
    legen und mit dem restlichen getoasteten Sandwich belegen.
    Die Tomaten in einer heißen Pfanne braten, bis sie weich sind, und
    mit den grilled cheese Sandwiches servieren.
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