Pantoastie Old Amsterdam
Die größte Frustration bei Toasts entsteht, wenn das Brot außen anbrennt, während der Käse innen noch nicht geschmolzen ist. Mit dem folgenden Ansatz lösen Sie dieses Problem. Für den ultimativen, knusprigen Glanz und schön gebräuntes, aber nicht angebranntes Brot verwenden Sie Mayonnaise anstelle von Butter. Es klingt verrückt, aber es funktioniert wirklich! Das Öl in der Mayonnaise wird heißer als Butter und bildet zusammen mit dem Ei eine schöne, gleichmäßige, knusprige Kruste.
Heizen Sie den Ofen auf 350 F vor. Legen Sie die Brotscheiben auf ein Brotbrett und verteilen Sie eine großzügige Schicht Mayonnaise darüber. Vier Scheiben umdrehen und Käse und Schinken darauf legen. Den Lauch in sehr feine Ringe schneiden und diese auf die Toasties legen. Dann die anderen Brotscheiben mit der Mayonnaise-Seite nach oben darauflegen. Erhitzen Sie eine Bratpfanne und braten Sie zwei Toasts, bis sie eine schöne braune Kruste haben. Umdrehen und wiederholen. Machen Sie dasselbe mit den anderen zwei Toasties, während Sie die ersten beiden im vorgeheizten Ofen warm halten. Mit würzigem Senf servieren.
Zutaten
- 8 Scheiben rustikales Brot
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- 8 Scheiben Old Amsterdam
- 8 Scheiben Vorderschinken
- ½ Lauch
Vorbereitung
Heizen Sie den Ofen auf 350 F vor. Legen Sie die Brotscheiben auf ein Brotbrett und verteilen Sie eine großzügige Schicht Mayonnaise darüber. Vier Scheiben umdrehen und Käse und Schinken darauf legen. Den Lauch in sehr feine Ringe schneiden und diese auf die Toasties legen. Dann die anderen Brotscheiben mit der Mayonnaise-Seite nach oben darauflegen. Erhitzen Sie eine Bratpfanne und braten Sie zwei Toasts, bis sie eine schöne braune Kruste haben. Umdrehen und wiederholen. Machen Sie dasselbe mit den anderen zwei Toasties, während Sie die ersten beiden im vorgeheizten Ofen warm halten. Mit würzigem Senf servieren.
