Reichhaltig gefülltes Perlen-Couscous mit Granatapfel und Avocado Old Amsterdam Tasty Grill

Zutaten

• 1 Packung Old Amsterdam Tasty Grill (2-Stücke)
• 125g Perlen-Couscous
• 100 g Kirschtomatenmischung
• 1 / 2 Avocado
• 1 kleine rote Zwiebel
• Salz und Pfeffer
• 2 Zweige Minze (Blätter)
• 50g Rakete
• 2 EL Granatapfelkerne
• 1 EL Pistazien
• Dressing:
• 1 EL Granatapfelsirup
• 3 Löffel Olivenöl
• Saft von 1/2 Zitrone
• Zusätzliche Anforderungen: Grillpfanne

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Vorbereitung

• Den Perlcouscous nach den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten. Tomaten halbieren. Avocado halbieren, schälen, würfeln und mit Zitrone bestreuen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Minze und Rucola grob hacken.
• Perlcouscous abgießen, mit lauwarmem Wasser abspülen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Dressing zubereiten: Die Zutaten zu einem dicken Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Tomaten, Avocado, Zwiebel, Rucola und Minze zum Couscous geben, einen Löffel Dressing dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Backe die Old Amsterdam Tasty Grill gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Den Salat auf 2 tiefe Teller oder auf einer Platte verteilen und mit Granatapfelkernen und gehackten Pistazien bestreuen. Belegen Sie jeden Teller mit einem Old Amsterdam Tasty Grill.

Guten Appetit!