Salat aus Granny-Smith-Äpfeln, Ziegengouda und gerösteten Haselnüssen
Probieren Sie unseren Salat aus Granny-Smith-Äpfeln, Old Amsterdam Gereifter Ziegengouda und geröstete Haselnüsse. Granny Smith sind frisch und säuerlich, haben aber auch blumige Töne, die unseren Ziegen-Gouda optimal zur Geltung bringen. Die cremigen Haselnüsse runden dieses einfache, sättigende und leckere Gericht ab.
Zutaten
- 2 Granny-Smith-Äpfel (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Zitrone
- 1 Stück Old Amsterdam Ziegen-Gouda-Käse (ca. 5.3 Unzen)
- Ein paar Zweige Schnittlauch
- Ein paar Zweige Dill
- 2 Handvoll Haselnüsse
- 4 EL Haselnussöl
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Vorbereitung
Die Äpfel waschen und mit einer Mandoline oder einem Käsehobel in dünne Scheiben schneiden. Beträufeln Sie die Scheiben mit dem Saft einer Zitrone, damit sie sich nicht verfärben und braun werden. Schaben/schneiden Sie mit einem Käsehobel dünne Scheiben davon Old Amsterdam Ziegen-Gouda-Käse, ca. 5.3 oz. Den Schnittlauch fein hacken. Schneiden Sie die Spitzen des Dills ab und legen Sie beide Kräuter beiseite. Die Haselnüsse in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten und grob hacken. Ordnen Sie die Apfelscheiben und das an Old Amsterdam Ziegen-Gouda-Käsescheiben auf einer großen Schüssel anrichten und den Salat mit den gehackten Haselnüssen und Kräutern bestreuen. Mit Haselnussöl abschließen und als köstlichen Salat servieren.
