Old Amsterdam Mini-Käse-Bruschetta

Zutaten

• 4 Sauerteigbrotscheiben
• 1 EL Tomatenpüree
• 1 TL getrockneter Oregano
• 150 g frischer Spinat
• 1 Paprika
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 TL schwarzer Sesam
• 10 Scheiben Old Amsterdam Gereift

Zusätzlich benötigt:

• Runder Ausstecher von ca. 5 cm

Vorbereitung

• Den Backofen auf 200°C vorheizen. Aus den Sauerteigbrotscheiben Kreise schneiden und im Ofen ca. 6 Minuten rösten, bis sie braun und knusprig sind. Abkühlen lassen.
• Den Spinat unter Rühren anbraten, bis er geschrumpft ist, und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Oregano unter das Tomatenpüree rühren und auf dem Toast verteilen.
• Etwas Spinat und eine Scheibe davon darauf verteilen Old Amsterdam Darauf gereifter Käse.
• Die rote Zwiebel und die rote Paprika in Ringe schneiden und dann auf den Käse legen. Mit etwas Sesam bestreuen.
• Auf einem Backblech im Ofen kurz backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Genieß es!