Old Amsterdam Gereifter Melt mit Kimchi
10 Minuten – 1 Person – Mittagessen
Zutaten
- ca. 50 g Kimchi*
- 2 Sauerteig-Sandwiches
- 1 EL Mayonnaise Ihrer Wahl
- 1 Bund Rucola
- 2 Scheiben Old Amsterdam Gereift
- 1 Frühlingszwiebel
- Zusätzliche Anforderungen: Toaster oder Bratpfanne
Bestellen Sie in Ihrem Lieblingsgeschäft
Vorbereitung
- Lassen Sie das Kimchi in einem Sieb abtropfen. Bestreichen Sie die Sandwiches mit Mayonnaise, verteilen Sie ein Stück Rucola auf einem Sandwich und verteilen Sie das Kimchi gleichmäßig darauf.
- Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und zusammen mit dem Rucola auf dem Sandwich verteilen. Mit der anderen Brotscheibe bedecken.
- Grillen Sie das Sandwich in einem Sandwichmaker oder braten Sie das Sandwich in einer Bratpfanne. Um es in der Bratpfanne zuzubereiten, legen Sie das Sandwich in eine leicht gebutterte Bratpfanne und legen Sie den Deckel auf das Sandwich. Das Sandwich bei mittlerer Hitze einige Minuten braten, bis es auf einer Seite braun ist, und dann umdrehen, um die andere Seite zu bräunen.
- Das Sandwich mit dem Deckel etwas andrücken und erhitzen, bis die Innenseite warm ist und der Käse zu schmelzen beginnt.
* Kimchi ist eine Sammelbezeichnung für fermentiertes Gemüse (normalerweise Kohl). In Korea ist es sogar das Nationalgericht, es steht auf der Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO. Es ist fermentiert, genau wie Sauerkraut. Dabei kommen Hefen, Pilze und Bakterien zum Einsatz.
Es ist ziemlich scharf und enthält viel Knoblauch. Es wird keine Fischsauce verwendet und ist daher rein pflanzlich. Kimchi gibt es in Dosen oder Gläsern im Supermarkt oder Laden.