Pikanter Flammkuchen mit Old Amsterdam
40 Minuten – 4 Personen – Getränke
Zutaten
- 8 Scheiben Old Amsterdam
- 4 fertige kleine Flammkuchen à 50 g (erhältlich bei Marqt)*
- 4 EL Crème fraîche
- 200 gr 'Nduja (erhältlich bei einem italienischen Caterer oder Feinkostladen)
- eine Handvoll frische Kräuter (Kerbel, Dill, Estragon)
- zwei Handvoll Rucola
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Vorbereitung
- Den Ofen auf 220 ° C vorheizen.
- Den Flammkuchen mit einer dünnen Schicht Crème fraîche bestreichen und gut verstreichen.
- Mit zwei Löffeln Kugeln aus der 'Nduja formen und den Flammkuchen damit belegen. Die Scheiben abreißen Old Amsterdam in Stücke schneiden und über den Flammkuchen verteilen.
- Legen Sie den Flammkuchen auf zwei Ofenroste. Backen Sie sie etwa 5-6 Minuten lang.
- Nach dem Backen mit reichlich frischen Kräutern und Rucola bestreuen.
