Sommerbruschettas mit Old Amsterdam Frischer Frischkäse
15 Minuten – 6 Stück – Mittagessen / Vorspeise
Zutaten
- 1 frisches Baguette
- 6 Erdbeeren
- 1/2 reife Mango
- 1 / 4 Gurke
- Ein paar Zweige frisches Basilikum (Blätter)
- 1 Behälter von Old Amsterdam Frischer Frischkäse Original
- Schwarzer Pfeffer
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Vorbereitung
- Die Erdbeeren waschen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und den Strunk entfernen. Schneiden Sie sie in kleine Würfel. Die Gurke waschen, der Länge nach halbieren, mit einem Löffel die Kerne herauskratzen und die Gurke in kleine Würfel schneiden.
- Die Mango entlang des Kerns halbieren. Nochmals der Länge nach halbieren und das Fruchtfleisch aus der Schale schneiden. Anschließend das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Gurke, Erdbeeren und Mango mischen, gehacktes Basilikum unterrühren und etwas zum Garnieren beiseite legen.
- Das Baguette in ca. 1 bis 1.5 cm große Stücke schneiden und großzügig damit bestreichen Old Amsterdam Frischer Frischkäse Original. Die Frucht-Gurken-Mischung darauf verteilen. Etwas schwarzen Pfeffer darüber streuen und mit Basilikum garnieren.
