Leckeres Brot mit Old Amsterdam, Pesto und Walnüsse

Zutaten

• 1 leckeres Bauernbrot (ganzer Laib)
• 50 g Walnüsse
• 1 Knoblauchzehe
• 1/8 Tasse Basilikum
• 1.7 Unzen gerieben Old Amsterdam + etwas zum Bestreuen
• 2/5 Tasse Olivenöl
  
  Ausrüstung
• Küchenmaschine

Vorbereitung

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Walnüsse und Knoblauch mit einer Küchenmaschine fein hacken. Geben Sie das Basilikum und den Käse hinzu und fügen Sie dann langsam das Olivenöl hinzu, bis die Mischung glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schneiden Sie die Oberseite des Brotes in beide Richtungen ein, ohne es bis zur Unterseite durchzuschneiden. Die Stücke mit Pesto bestreichen und mit Käse bestreuen. Legen Sie ein Blatt Backpapier auf ein Backblech und legen Sie das Brot darauf. Das Blech in den Ofen schieben und etwa 10 Minuten backen.