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Old Amsterdam Tasty Grill mit Gemüse und Kartoffeln

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35 Minuten – 4 Personen – Abendessen

Mit geröstetem Gemüse

Zutaten

  • 1 Aubergine (mittelgroß)
  • 1 Zucchini
  • 2 Paprika
  • 1 große rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 bis 2 EL getrocknete italienische Kräuter (oder ca. 20 g frische italienische Kräuter, fein gehackt)
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl zum Braten
  • 400 g Penne-Nudeln
  • 1 Glas Pesto Genovese (fertig)
  • 4 Stück (2 Packungen) Old Amsterdam 'Tasty Grill'
  • Frischer Basilikum zum Garnieren

Vorbereitung

  • Den Backofen auf 200°C vorheizen. Aubergine, Zucchini und Paprika in 2 bis 3 cm große Stücke schneiden, die rote Zwiebel in Spalten schneiden und den Knoblauch fein schneiden.
  • Das Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, italienischen Kräutern sowie Salz und Pfeffer vermischen und auf einem Backblech verteilen. Das Gemüse etwa 20 Minuten rösten, bis es gar ist und Farbe bekommt. Gelegentlich wenden.
  • In der Zwischenzeit die Penne-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  • Die Nudeln abgießen. Das geröstete Gemüse unterrühren und mit dem Pesto würzen.
  • Grillen oder backen Sie das Tasty Grill Nach Packungsanweisung zubereiten und auf den Nudeln servieren.
  • Mit frischem Basilikum garnieren.

Anstatt im Ofen zu rösten, können Sie das Gemüse auch in einer Pfanne backen. Beim Braten verwendest du meist etwas mehr Öl als beim Braten.

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