Tarta de queso con pera, tomillo y gouda de cabra

Prueba esta receta de tarta de queso con pera, tomillo y Old Amsterdam goat Queso. ¡Es posible que nunca más quieras volver a hacer una tarta de queso normal!

La directiva Old Amsterdam goat El queso en la tarta de queso garantiza un sabor a queso completo y equilibrado.

Ingredientes

  • 3.8 oz. mantequilla
  • 8 oz. galletas (por ejemplo, digestivas)
  • 12.5 onzas. Queso ricotta
  • 2.6 onzas. azúcar
  • 2 huevos
  • 2.6 onzas. de rallado muy fino Old Amsterdam goat queso
  • Cáscara de limón 1
  • Hojas de 3 ramitas de tomillo.
  • 2 peras

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 320°F y engrasa un molde para pasteles. Derrita la mantequilla en una cacerola. Muele finamente las galletas en un procesador de alimentos. Agregue la mantequilla derretida y continúe moliendo en el procesador de alimentos hasta que la mezcla del pastel absorba uniformemente la mantequilla. Divida la mezcla uniformemente en el molde para pasteles y presiónela firmemente en el fondo del molde y a lo largo de los bordes. Coloque el molde para pastel con la mezcla de pastel prensada en el horno precalentado durante 10 minutos. Limpiar el procesador de alimentos y mezclar el queso ricotta con el azúcar, los huevos, la Old Amsterdam goat queso, la ralladura de limón y las hojas de 2 ramitas de tomillo. Vierte la mezcla líquida en el molde de la tarta encima de lo que se ha convertido en la corteza. Pela las peras y córtalas en cuartos. Luego, divídelas sobre la parte superior de la tarta. Coloca la tarta de queso en el horno y cocínala durante 45 minutos. Apaga el horno y deja que la tarta de queso repose en el horno con la puerta entreabierta para que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, coloca la tarta de queso en el refrigerador para dejar que se enfríe aún más. Espolvorea las hojas del tomillo sobrante para decorar la tarta de queso.

Cesta
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