hamburguesa con Old Amsterdam Original 48+
20 minutos – 1 persona – Almuerzo / Cena
Ingredientes
- 1 hamburguesa de ternera o una variante vegetariana
- 1 cebolla roja
- 1 lima
- 1 cucharadita de sriracha
- 1 cucharada pequeña de mayonesa
- 1 pan de hamburguesa de tu elección
- 2 pimientos asados (ya preparados en frasco*)
- 2 rebanadas de Old Amsterdam Original 48+
- 1 puñado de rúcula
- Tomate 1
PREPARACIÓN
- Saca la hamburguesa del frigorífico y deja que alcance la temperatura ambiente. Pela y corta la cebolla morada en aros finos y espolvorea generosamente con jugo de lima. Darles la vuelta y dejar marinar durante 15 minutos.
- Escurre los pimientos asados y córtalos en tiras. Mezcla la mayonesa con la sriracha, corta el tomate en rodajas y prepara la rúcula.
- Corta el sándwich por la mitad y tuesta los lados cortados en la barbacoa o en una parrilla. Ase la hamburguesa en la barbacoa o en una sartén hasta que esté bien dorada y recién cocida.
- Cubra la hamburguesa caliente con Old Amsterdam Original y dejar que se derrita.
- Unta el fondo del sándwich con mayonesa de sriracha, unta un poco de rúcula y tiras de pimiento. Colocar encima la hamburguesa y dividir encima el tomate, la cebolla encurtida y otro trozo de rúcula. Cubrir con la tapa del sándwich.
*También puedes asar los pimientos tú mismo colocándolos enteros en la parrilla caliente o asándolos en un horno precalentado a 220 ℃ en una bandeja para hornear. Voltee la cáscara con regularidad y deje que se ponga casi negra (aproximadamente 20 minutos). Recógelos con unas pinzas y colócalos en una bolsa de plástico (sándwich). Cierra la bolsa y déjala reposar durante unos 10 minutos. Luego, el calor hace que la piel se desprenda del pimiento. Sacar los pimientos de la bolsa, dejar enfriar un poco y pelar la piel de la pulpa. Conservar en el frigorífico en un recipiente cerrado.
