Tarta de queso con pera, tomillo y gouda de cabra
Prueba esta receta de tarta de queso con pera, tomillo y Old Amsterdam goat Queso. ¡Es posible que nunca más quieras volver a hacer una tarta de queso normal!
El Old Amsterdam goat El queso en la tarta de queso garantiza un sabor a queso completo y equilibrado.
Ingredientes
- 3.8 oz. mantequilla
- 8 oz. galletas (por ejemplo, digestivas)
- 12.5 onzas. Queso ricotta
- 2.6 onzas. azúcar
- 2 huevos
- 2.6 onzas. de rallado muy fino Old Amsterdam goat queso
- Cáscara de limón 1
- Hojas de 3 ramitas de tomillo.
- 2 peras
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 320°F y engrasa un molde para pasteles. Derrita la mantequilla en una cacerola. Muele finamente las galletas en un procesador de alimentos. Agregue la mantequilla derretida y continúe moliendo en el procesador de alimentos hasta que la mezcla del pastel absorba uniformemente la mantequilla. Divida la mezcla uniformemente en el molde para pasteles y presiónela firmemente en el fondo del molde y a lo largo de los bordes. Coloque el molde para pastel con la mezcla de pastel prensada en el horno precalentado durante 10 minutos. Limpiar el procesador de alimentos y mezclar el queso ricotta con el azúcar, los huevos, la Old Amsterdam goat queso, la ralladura de limón y las hojas de 2 ramitas de tomillo. Vierte la mezcla líquida en el molde de la tarta encima de lo que se ha convertido en la corteza. Pela las peras y córtalas en cuartos. Luego, divídelas sobre la parte superior de la tarta. Coloca la tarta de queso en el horno y cocínala durante 45 minutos. Apaga el horno y deja que la tarta de queso repose en el horno con la puerta entreabierta para que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, coloca la tarta de queso en el refrigerador para dejar que se enfríe aún más. Espolvorea las hojas del tomillo sobrante para decorar la tarta de queso.
