Pollo Derretido con Old Amsterdam Madurado
15 minutos – 6 piezas – Almuerzo / Aperitivo
Ingredientes
- 2 sándwiches ligeros de masa madre
- 1 cebolla roja pequeña
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 1 filete de pollo pequeño (aprox. 100 g)
- aceite (de oliva) para freír
- sal y pimienta
- 1 cucharadita de sambal
- Tomate 1
- 1 manojo de rúcula
- rebanadas 3 Old Amsterdam Madurado 48+
PREPARACIÓN
- Pelar y cortar la cebolla en aros. Freír la cebolla en un poco de aceite a fuego medio, revolviendo hasta que esté transparente. Pele las hojas de tomillo, píquelas en trozos grandes y fríalas brevemente. Cortar el tomate en rodajas.
- Asa o fríe el filete de pollo hasta que esté dorado y cocido durante unos 7 minutos. Espolvorea con sal y pimienta, retira de la sartén, deja reposar un rato y corta en rodajas diagonales.
- Unte el sándwich con sambal y Old Amsterdam Belén. Coloque 3/4 de la cebolla encima y cubra con rodajas de tomate y un poco de rúcula.
- Divida las rodajas de pollo encima y cubra con una rodaja de Old Amsterdam Belegen y divide el resto de la cebolla por encima. Cubrir con el sándwich de masa madre.
- Hornea el sándwich en una parrilla o sartén para grill. También puedes hacer este Melt on the BBQ: coloca el 'sándwich' sin la tapa en una bandeja para hornear sobre la BBQ caliente y coloca la tapa de la BBQ durante un minuto para que el queso se derrita. Coloca el sándwich encima y presiona un poco.
