Croquetas con Curry y Mayonesa de Estragón
40 minutos – 4 personas – Bebidas
La Croqueta (o como la llamamos en holandés 'Kroket') es un snack tradicional holandés que normalmente va relleno de carne, pero que también queda delicioso relleno de queso Gouda.
Mira esta receta para crujientes y crujientes. Old Amsterdam Croquetas de Gouda añejo con Curry y Mayonesa de Estragón.
Ingredientes
- 1.5 hoja de gelatina/hoja
- 1.5 hoja de gelatina/hoja
- ¼ taza de mantequilla
- Aproximadamente un poco menos de 1/2 de harina y extra para empanizar
- 2 1/8 taza de leche
- 2 huevos
- 1/5 taza de crema batida
- 2/5 taza de rallado Old Amsterdam Gouda envejecido
- 1 cucharada de mostaza gruesa
- 1 cucharada de curry en polvo rallado
- 1/5 taza de pan rallado
- 1/5 taza de panko
Para la mayonesa de dragón:
- 7/8 taza de estragón, con las hojas recogidas
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PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 350 F. Coloca las rebanadas de pan sobre una tabla de pan y unta una generosa capa de mayonesa sobre ellas. Voltee cuatro rebanadas y coloque encima el queso y el jamón. Cortar el puerro en aros muy finos y ponerlos sobre las tostadas. Luego coloca encima las otras rebanadas de pan, con la mayonesa hacia arriba. Calienta una sartén y fríe dos tostadas hasta que tengan una costra dorada. Dale la vuelta y repite. Haz lo mismo con otras dos tostadas, manteniendo las dos primeras calientes en el horno precalentado. Servir con mostaza picante.
