Higos con berenjena asada
Este plato de tapas con ralladura Old Amsterdam ¡El queso es fácil de preparar y tiene un sabor delicioso!
Ingredientes
(por 8 piezas)
- Berenjena 1
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta
- 4 higos maduros y frescos
- 1 puñado de rúcula
- 2 cucharadas de miel
- 1.1 oz rallado Old Amsterdam
PREPARACIÓN
Cortar la berenjena en 8 rodajas de aproximadamente ½ cm de grosor. Cubrir las rodajas con aceite de oliva y espolvorear sal y pimienta por encima. Ásalas o hornéalas hasta que estén suaves y bien cocidas. Corta los higos por la mitad y quita los tallos duros. Coloque las rodajas de berenjena en un plato, reparta la rúcula encima y ponga medio higo en cada rodaja de berenjena. Luego poner palitos de cóctel en cada porción y espolvorear con miel y Old Amsterdam.
