Sándwich con champiñones marinados, Old Amsterdam Queso Crema Fresco Original y cebolla morada encurtida
10 minutos – 4 personas – Almuerzo
Queso Crema Fresco Original con trozos de finamente rallado Old Amsterdam. Un queso crema suave y de sabor pleno e intenso. Delicioso para el almuerzo, bebidas o barbacoa.
Ingredientes
- Old Amsterdam Queso Crema Fresco Original o cebollino (125g)
- 1 cebolla morada grande
- 1 lima
- Setas (castañas) 250g
- 1 limón
- 1 diente de ajo
- 1 chalota pequeña
- Sal y pimienta
- Pequeño manojo de perejil
- Orégano fresco
- Rúcula
- 4 rebanadas de pan de masa madre blanco o integral
PREPARACIÓN
- Pelar y cortar la cebolla en aros finos. Espolvorea generosamente con jugo de lima, revuelve y deja marinar en un bol durante 40 minutos.
- Cortar las setas en rodajas y picar lo más fino posible el ajo y la chalota. Picar finamente el perejil y el orégano y exprimir el limón. Mezclar todo, sazonar con sal y pimienta y dejar marinar durante 30 minutos.
- Untar generosamente las rebanadas de pan con Queso Crema Fresco Original o Cebollino y añadir unos champiñones. Luego decora con cebolla morada y rúcula.
