Steak Tartar con Old Amsterdam

Ingredientes

• 200 g de bistec o lomo
• 1 chalota pequeña, picada
• 2 cucharaditas de alcaparras, finamente picadas
• 1 puñado de hierbas verdes picadas (estragón, cebollino, perifollo)
• 2 tsp Worcestershire salsa
• 6 gotas de tabasco
• 1 cucharaditas de mostaza
• 2 cucharaditas de salsa de tomate
• sal y pimienta
• 4 rebanadas de pan de centeno
• 30 g rallado Old Amsterdam

PREPARACIÓN

1. Laat het vlees op kamertemperatuur komen y snijd het met een scherp mes in kleine blokjes.
2. Meng het met de gesnipperde sjalot, de kappertjes, de kruiden y de overige smaakmakers. Breng op smaak met zout en peper.
3. Steek met behulp van een steekring of een glaasje telkens 2 rondjes uit het roggebrood.
4. Verdeel de Steak Tartar sobre rondjes en bestrooi con dobladillo Old Amsterdam.

¡Disfrútalo!