Gesmolten broodje met Old Amsterdam Gerijpte, gekarameliseerde ui, walnoten en tijm

  1 waarderingen
20 minuten – 2 personen – Lunch

Ingrediënten

  • 1 stuks Old Amsterdam Gerijpt om te scheren, of 4 voorverpakte plakjes
  • 2 sneetjes wit of bruin zuurdesembrood
  • 2 rode uien
  • 2 eetlepel olijfolie
  • 2 eetlepel balsamicoazijn
  • 2 takjes fijngehakte verse tijm
  • 1 theelepel honing
  • 1 handvol grof gehakte walnoten
  • Zout en versgemalen zwarte peper

Voorbereiding

  • Verwarm de oven voor op 190ºC. Snijd de uien in (halve) ringen en bak ze in de pan met olijfolie gedurende 5 minuten tot de ringen zacht zijn.
  • Voeg vervolgens de honing toe aan de uien zodat ze karameliseren. Vervolgens kan de balsamicoazijn worden toegevoegd. Breng op smaak met peper, zout en een paar fijngehakte tijmblaadjes.
  • Leg twee sneetjes brood op een bakplaat. Beleg het brood met de plakjes belegen kaas en bestrooi de kaas met de gekarameliseerde ui.
  • Zet dit 2 minuten in de oven tot de kaas is gesmolten. Schep er nog een lepel honing overheen en maak af met extra verse tijm. Bestrooi vervolgens met grofgehakte walnoten.

Geniet ervan!

Winkelmand
Scroll naar boven