Old Amsterdam Belegen broodje met walnotenbrood, zoete appel en witlof
5 minuten – 2 personen – Lunch
Ingrediënten
- 1 stuks Old Amsterdam Gerijpt om te scheren, of 4 voorverpakte plakken
- 1 zoete appel in plakken gesneden, bijvoorbeeld Elstar appels
- 1 bosje witlof
- 4 plakken boekweit-walnotenbrood
- 2 tl Dijon-mosterd
- 1 handvol rucola
Voorbereiding
- Halveer de witlof in de lengte, snijd het bittere, harde gedeelte van de onderkant en snijd de blaadjes in reepjes.
- Besmeer het broodplak met een dun laagje Dijonmosterd en leg hierop de rucola en witlof.
- Verdeel er wat appel plakken over en beleg vervolgens met plakken Old Amsterdam Belegen.
- Maak het broodje vervolgens af met een sneetje brood en smullen maar!
Ook erg lekker: Besprenkel de rucola en witlof lichtjes met olijfolie en balsamicoazijn!
Geniet ervan!