Old Amsterdam Original Geraspte Kaas Aardappel Kroketten met Mango-Komkommer Salsa
45 minuten – 40 stuks – bijgerecht
Ben je op zoek naar een verrassend en smaakvol hapje? Deze Pittige Kaas-Aardappel-Kroketten met Mango-Komkommer Salsa zijn perfect voor elke gelegenheid. Met een vulling van romige aardappelen en de rijke Old Amsterdam Original Geraspte kaas krijgt deze kroketten een pittige twist door de jalapeños. De krokante buitenkant zorgt voor een weerbestendige textuur, terwijl de frisse salsa van mango en komkommer het gerecht perfect in balans brengt. Dit recept is ideaal als borrelhapje of voorgerecht en zal een gegarandeerde indruk maken!
Of je nu een feestje geeft of gewoon een bijzonder gerecht wil serveren, deze Pittige Kaas-Aardappel-Kroketten met een techniek jalapeño en een frisse mango-komkommersalsa zullen je gasten verrassen. De combinatie van de volle Old Amsterdam Original Geraspte kaas met aardappelen zorgt voor een smeuïg geheel terwijl de krokante buitenkant perfect contrasteert. Dit is een hapje waar niemand genoeg van kan krijgen!
Dus waar wacht je nog op? Laten we aan de slag gaan en deze heerlijke Kaas-Aardappel Kroketten samen maken!
Ingrediënten voor de kroketten:
- 300 g Old Amsterdam Original Geraspte Kaas
- 800 g vastkokende aardappelen
- 250 g paneermeel
- 100 g tarwebloem
- 100 g griesmeel
- 4 eieren (maat M)
- 100 ml melk (3.5% vet)
- 150 g verse jalapeño's
- 20 g Worcestershire sauce
- Plantaardige olie
- Zout
Ingrediënten voor de Salsa:
- 1 mango
- 1 rode ui
- 1 komkommer
- 1 bosui
- 2 takjes koriander
- 2 eetl limoensap
- 2 eetlepel olijfolie
- 0.5 tl chilivlokken
- Zout
Voorbereiding:
- Voor de kroketten schil je de aardappelen en kook je ze in ruim gezouten water in ongeveer 25 minuten. Was ondertussen de jalapeños, verwijder de steeltjes en zaadlijsten en snijd ze in kleine blokjes.
- Laat de aardappelen stomen en afkoelen. Pers de aardappelen door een aardappelpers. Klop de helft van de eieren los en voeg ze toe aan de aardappelen. Voeg kaas, jalapeños en griesmeel toe aan de aardappelen en meng goed. Breng op smaak met zout en Worcestershire . Vorm kroketten (ongeveer 30 g per stuk) van het mengsel.
- Klop de overige eieren los met de melk. Rol de kroketten door de bloem, doop ze vervolgens in het ei-melkmengsel en rol ze ten slotte door het paneermeel.
- Verhit olie (ongeveer 1 liter) in een brede pan tot ongeveer 170°C (340°F) en bak de kroketten tot ze rondom goudbruin zijn. Laat de hete kroketten uitlekken op keukenpapier.
- Voor de salsa schil je de mango en ui. Was de komkommer, bosui en koriander. Snijd alles fijn en breng op smaak met limoensap, olijfolie, zout en chilivlokken. Serveer de warme kroketten met salsa.
- Recepttip: Gebruik bij het frituren altijd een grote pan en vul deze slechts voor de helft met olie. Zo voorkomt u dat er hete olie over de rand stroomt tijdens het frituren.
Probeer ook onze andere recepten
Gefeliciteerd! Je hebt zojuist een partij heerlijke Spicy Kaas-Aardappel-Kroketten met Mango-Komkommer Salsa gemaakt. De perfecte mix van romige aardappelen, pittige jalapeños en de diepe smaak van Old Amsterdam Original Geraspte kaas maken dit gerecht onweerstaanbaar. De krokante buitenkant zorgt voor een smaakvolle bite, terwijl de frisse salsa een perfect evenwicht biedt. Serveer deze kroketten warm als borrelhapje of voorgerecht, en geniet van de verraste reacties van je gasten bij elke hap!
Dit recept voor Spicy Kaas-Aardappel-Kroketten met Mango-Komkommer Salsa is perfect voor elke gelegenheid! De combinatie van de rijke Old Amsterdam Original Geraspte kaas, smeuïge aardappelen en pittige jalapeños zorgt voor een smaakexplosie. De knapperige korst en de frisse, zoetzure salsa maken het geheel af. Of je nu een borrel organiseert of gewoon iets bijzonders wilt serveren tijdens een diner, deze kroketten zullen altijd in de smaak vallen. De intense smaak van de kaas zorgt ervoor dat dit gerecht echt een stapje extra zet!
Dit recept voor Spicy Kaas-Aardappel-Kroketten met Mango-Komkommer Salsa is eenvoudig aan te passen aan jouw persoonlijke smaak. Voeg extra kruiden toe, speel met de hoeveelheid jalapeños of garneer met verse koriander voor een extra twist. De Old Amsterdam Original Geraspte kaas zorgt in elk geval voor een rijke, hartige basis die het geheel samenbrengt. Of je nu een informele borrel of een uitgebreid diner organiseert, deze kroketten zullen altijd een succes zijn! Geniet van de perfecte balans tussen hartig, pittig en fris.
Ontdek ook onze andere heerlijke recepten! Van simpele hapjes tot volwaardige hoofdgerechten, er is voor elk wat wils. Laat je inspireren en geniet van de smaken!