Shepherd’s Pie met Old Amsterdam Original Geraspte Kaas

  0 waarderingen
1 uur 10 minuten – 4 portie – hoofdgerecht

Ben je op zoek naar een klassiek comfortfood met een moderne twist? Deze Shepherd's Pie met Old Amsterdam korst is dé perfecte keuze. Rijk aan smaak dankzij de Old Amsterdam Original Geraspte kaas, biedt dit gerecht een hartige ragout van rundergehakt met een heerlijk krokante aardappellaag. De romige textuur van de aardappelpuree gemengd met de unieke smaak van Old Amsterdam zorgt voor een onweerstaanbare combinatie die iedereen aan tafel zal waarderen.

Maak je klaar voor een smaakvolle Shepherd's Pie die net even anders is! Deze variant, afgewerkt met een krokante korst van Old Amsterdam Original Geraspte kaas, brengt een verrassende twist aan het traditionele recept. De rijke ragout met rode wijn en runderbouillon vormt de perfecte basis, terwijl de gesmolten kaas een goudbruine, hartige laag creëert die elke hap extra speciaal maakt. Een maaltijd waar je gasten gegarandeerd van zullen smullen.

Dus waar wacht je nog op? Laten we aan de slag gaan en deze heerlijke Shepherd's Pie samen maken!

Ingrediënten voor de korst:

  • 200 g Old Amsterdam Original Geraspte Kaas
  • 800 g kruimige aardappelen
  • 100 ml melk (3.5% vet)
  • 2 eierdooiers
  • Zout
  • Nootmuskaat

Ingrediënten voor de ragout:

  • 50 ml plantaardige olie
  • 600 g rundergehakt
  • 1 ui
  • 1 wortel
  • 1 stengel bleekselderij
  • 3 el tomatenpuree
  • 100 ml rode wijn
  • 500 ml runderbouillon
  • 100 g diepvrieserwten
  • 1 tl maïszetmeel
  • Zout
  • peper

Voorbereiding:

  • Verwarm de oven voor op 160°C (heteluchtstand). Roer de erwten door de runderragout en doe het mengsel in een ovenschaal (ca. 18 x 28 cm). Verdeel de aardappelpuree over de ragout en bak in de oven in ca. 30 minuten goudbruin.
  • Voor de ragout: Verhit de olie in een grote pan. Braad het rundergehakt 3-4 minuten op hoog vuur. Pel de ui en wortel, was de selderij en snijd alles in kleine blokjes (0.5 cm). Voeg dit toe aan het rundvlees en bak 1-2 minuten. Roer dan de tomatenpuree erdoor en bak 2-3 minuten. Blus af met rode wijn en laat tot de helft inkoken. Voeg de runderbouillon toe en laat ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen. Meng de maizena met een beetje water, voeg het toe aan de saus en bind de ragout lichtjes.
  • Voor de korst: Schil ondertussen de aardappelen en kook ze in ruim gezouten water in ongeveer 25 minuten gaar. Giet de aardappelen af en druk ze door een aardappelpers. Meng de licht afgekoelde aardappelpuree met de melk, eidooiers en kaas. Breng op smaak met zout en nootmuskaat.
  • Recepttip
    Voor een extra knapperig korstje kunt u er voor het bakken nog wat geraspte kaas overheen strooien!

Oud-Amsterdamse Geraspte kaas

Gefeliciteerd! Je hebt zojuist een overheerlijke Shepherd's Pie met Old Amsterdam korst gemaakt. De combinatie van zachte aardappelpuree, smaakvolle ragout en een krokante kaaslaag maakt dit gerecht onweerstaanbaar. De Old Amsterdam Original Geraspte kaas zorgt voor die perfecte, hartige bite, terwijl de erwten en groenten het geheel verfrissen. Een absolute aanrader voor een gezellige maaltijd met familie of vrienden!

Deze Shepherd's Pie met een krokante Old Amsterdam korst is niet alleen een ware smaaksensatie, maar ook eenvoudig te maken! De combinatie van het smeuïge aardappelmengsel en de rijke smaak van Old Amsterdam Original Geraspte kaas geeft dit gerecht een extra dimensie. Perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid waarbij je indruk wilt maken op je gasten.

Dit recept voor Shepherd's Pie met Old Amsterdam korst is een echte crowd-pleaser. De romige aardappelpuree, gecombineerd met de rijke, hartige ragout en een goudbruine kaaslaag, zorgt voor een ware smaaksensatie. Voeg gerust extra groenten toe zoals champignons of spinazie voor een persoonlijke twist. Een veelzijdig gerecht dat altijd in de smaak valt!

Ontdek ook onze andere heerlijke recepten! Van simpele hapjes tot volwaardige hoofdgerechten, er is voor elk wat wils. Laat je inspireren en geniet van de smaken!

Winkelmand
Scroll naar boven