Tasty grill Burger met komkommeryoghurt, gegrilde aubergine en tomatensalsa
20 minuten – 2 personen – Hoofdgerecht
Met groene groenten, tomaten en gebakken kriel
Ingrediënten
- 2 hamburgerbroodjes
- 1 pakket Old Amsterdam Tasty Grill (2 stukken)
- 3-tomaten
- 1 kleine rode ui
- 1 teentje knoflook
- 2 takjes bladpeterselie
- 2 el Griekse yoghurt
- 1 / 4 komkommer
- 1/2 aubergine
- 2 eetlepel olijfolie
- zout en peper
- Romeinse sla
Voorbereiding
- Snijd voor de salsa het vruchtvlees van 2 tomaten, de rode ui, knoflook en peterselie fijn. Voeg wat olijfolie toe en breng op smaak met peper en zout.
- Rasp de komkommer grof en knijp het vocht eruit. Meng de komkommer met de yoghurt en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de aubergine in plakken van 1 cm dik. Verhit de grillpan en gril ongeveer 4 minuten aan elke kant. Mooie grillstrepen op de aubergine plakken. Bestrooi ze met zout en peper en laat ze afkoelen. Snijd de laatste tomaat in plakken. Halveer de broodjes en gril de binnenkant kort in de grillpan.
- Grill de Old Amsterdam Tasty Grill volgens de bereidingswijze op de verpakking in enkele minuten goudbruin bakken.
- Verdeel een laagje komkommeryoghurt over de boterham. Leg er enkele blaadjes sla, tomaat plakken en gegrilde aubergine op. Plaats de Old Amsterdam Tasty Grill bovenop en schep er wat salsa bovenop. Leg er een broodje op en klaar is kees!
Eet smakelijk!
