Volkoren wrap met kalkoen, gebroken avocado en Old Amsterdam

Ingrediënten

• 7 el fijngehakte kruiden (dragon, dille, kervel)
• 300 ml halfvolle kwark
• 1/2 teen knoflook
• 2 eetlepel olijfolie
• Snufje zout

Verder

• 1/4 rode kool
• 1 lime
• 2-avocado's
• Zout en versgemalen peper
• 4 volkoren wraps (tortilla's)
• 12 plakken kalkoenfilet
• 1 zakje wasabi-rucola
• 8 plakken van Old Amsterdam 35+

Voorbereiding

Bereiding van yoghurt-kruidendressing

Meng de fijngehakte kruiden dragon, dille en kervel met de halfvolle kwark in een kom. Rasp er een half teentje knoflook overheen en breng op smaak met olijfolie. Breng op smaak met zout en peper

Verder

Snij de rode kool in dunne reepjes en besprenkel met limoensap. Pureer de avocado's en knijp de resterende limoen erover uit, breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.

Verhit een grillpan tot deze zeer heet is en gril de volkoren tortilla’s kort aan beide kanten. Bestrijk de tortilla's met de geprakte avocado en beleg met plakken kalkoenfilet, wasabi-rucola en rode kool. Scheur het plakken eraf Old Amsterdam en verdeel ze over de tortilla’s. Strooi er vervolgens de yoghurt-kruidendressing over.

Wrap zet hem op en geniet van uw maaltijd.