Kaassoep met Old Amsterdam Original Geraspte Kaas
60 minuten – 4 porties – hoofdgerecht - lunch
Wil je een unieke, hartige soep die vol zit met verrassende smaken? Deze kaassoep met pretzelcroutons en druiven brengt jouw smaakbeleving naar een nieuw niveau. Met de rijke smaak van Old Amsterdam Original Geraspte kaas, gecombineerd met zachte room en verfijnde Riesling, creëer je een soep die zowel romig als krachtig is. Perfect voor een diner of een bijzondere gelegenheid. Proef hoe de subtiele toetsen van druiven en krokante croutons dit gerecht compleet maken!
Ben je klaar om de ultieme kaassoep te ontdekken? Deze kaassoep met Old Amsterdam Original Geraspte kaas, druiven en pretzelcroutons is een echte smaaksensatie. Dankzij de intense smaak van de kaas en de verfijnde combinatie van groenten en karwijzaad krijgt deze soep een unieke twist. Perfect voor wie houdt van romige, hartige gerechten met een verrassend zoete noot. Serveer deze soep en laat je gasten genieten van een soepervaring zoals nooit tevoren!
Dus waar wacht je nog op? Laten we aan de slag gaan en deze heerlijke Kaassoep samen maken!
Ingrediënten voor de soep:
- 200 g Old Amsterdam Original Geraspte Kaas
- 200 g champignons
- 300 g selderij
- 300 g uien
- 50 g boter
- 200 g room (30% vet)
- 1 theelepel karwijzaad
- 300 ml Rieslingwijn
- 1000 ml groentebouillon
Ingrediënten :
- 1 krakeling
- 4 el plantaardige olie
- 100 g druiven
- 4 takjes lavas
Voorbereiding:
- Voor de soep: Pel en hak de uien en de selderij grof. Maak de champignons schoon en snijd ze ook in blokjes. Bak de groenten met de karwijzaadjes in boter gedurende 4-5 minuten in een grote pan zonder te bruinen. Blus af met Riesling en laat volledig inkoken. Voeg de groentebouillon toe en laat de soep tot de helft inkoken. Voeg de room toe en mix de soep tot een gladde massa. Giet de soep door een fijne zeef in een pan.
- Voor de croutons: Snijd de pretzel in blokjes van 1 cm en rooster ze in een koekenpan met olie op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn, ongeveer 4-5 minuten. Was en halveer de druiven. Was de lavas, schud droog en hak fijn.
- Breng de gezeefde soep opnieuw aan de kook en voeg geleidelijk de geraspte kaas toe, meng met een staafmixer om de soep romig te maken. Serveer de soep met druiven, lavas en croutons.
- Recepttip: Voor een extra kaassmaak kunt u voor het serveren nog wat extra kaas over de soep strooien!
Probeer ook onze andere recepten
Maak kennis met een bijzonder kaassoeprecept dat elke liefhebber van Old Amsterdam Original Geraspte kaas zal waarderen. Deze kaassoep met Old Amsterdam kaas is rijk en romig, vol met heerlijke, zachte smaken van selderij, uien en champignons. De pretzelcroutons geven het een extra knapperige bite en de frisse druiven zorgen voor een verrassende zoete toets. Perfect voor een cozy avond of een feestelijk diner!
Op zoek naar een recept voor een unieke soep? Deze kaassoep met Old Amsterdam Original Geraspte kaas, druiven en knapperige pretzelcroutons zal je smaakpapillen prikkelen. De krachtige smaak van de kaas smelt samen met de rijke, romige textuur van de soep en de subtiele, frisse hint van druiven. Met dit recept breng je een verfijnde, toch toegankelijke kaasspecialiteit op tafel, ideaal voor elke gelegenheid.
Houd je van smaakvolle, romige soepen? Dan is deze kaassoep met Old Amsterdam Original Geraspte kaas, pretzelcroutons en druiven iets voor jou. De combinatie van de krachtige kaassmaak, zachtgekookte groenten en de subtiele frisheid van druiven maakt dit een uniek gerecht dat indruk maakt. Perfect als voor- of hoofdgerecht bij een speciaal etentje.
Ontdek ook onze andere heerlijke recepten! Van simpele hapjes tot volwaardige hoofdgerechten, er is voor elk wat wils. Laat je inspireren en geniet van de smaken!