Old Amsterdam broodje bleekselderij
Breng je lunch naar een hoger niveau met dit luxe broodje met Old Amsterdam, selderij, radijs, mascarpone en truffelolie.
Ingrediënten
- 8 plakken van Old Amsterdam
- 200 gram knolselderij
- 8 eetlepels mascarpone
- 2 eetlepels citroensap
- Truffelolie
- 6 radijsjes
- 50 g rucola
- 8 dunne plakken van het brood naar keuze
- zout en peper
Voorbereiding
Snijd de bleekselderij in dunne reepjes en meng met mascarpone, citroensap en truffelolie. Beleg het brood met plakken kaas, het mengsel van bleekselderij, rucola, radijsjes en nogmaals kaas. Snijd tot slot de sandwich diagonaal door.