Pittige Flammkuchen met Old Amsterdam
40 minuten – 4 personen – Borrel
Ingrediënten
- 8 plakken van Old Amsterdam
- 4 kant-en-klare kleine flammkuchen van 50 g (verkrijgbaar bij Marqt)*
- 4 el crème fraiche
- 200 gr 'nduja (verkrijgbaar bij een Italiaanse traiteur of delicatessenzaak)
- handvol verse kruiden (kervel, dille, dragon)
- twee handjes rucola
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 220 ° C.
- Besmeer de flammkuchen met een dun laagje crème fraîche en verdeel dit goed.
- Schep met twee lepels balletjes van de 'nduja en beleg de flammkuchen ermee. Scheur het plakken eraf Old Amsterdam in stukken en verdeel ze over de flammkuchen.
- Plaats de flammkuchen op twee ovenroosters. Bak ze ongeveer 5-6 minuten.
- Als het uit de oven komt, bestrooi het met veel verse kruiden en rucola.