Steak Tartaar met Old Amsterdam
10 minuten – 6 personen – Borrel
Dit Franse gerecht is bij velen favoriet. De gedefinieerde smaak van Old Amsterdam zorgt voor de perfecte touch voor dit gerecht. Genieten!
Ingrediënten
- 200 g biefstuk of lendestuk
- 1 kleine sjalot, gehakt
- 2 theelepel kappertjes, fijngehakt
- 1 handvol gehakte groene kruiden (dragon, bieslook, kervel)
- 2 theelepel worcestersaus
- 6 druppels tabasco
- 1 tl mosterd
- 2 tl ketchup
- zout en peper
- 4 plakken roggebrood
- 30 g geraspt Old Amsterdam
Voorbereiding
- Laat het vlees op soortgelijke komen en snijdt het met een scherp mes in kleine blokjes.
- Meng het met de gesnipperde sjalot, de kappertjes, de kruiden en de overige smaakmakers. Breng op smaak met zout en peper.
- Steek met behulp van een steekring of een glaasje telkens 2 rondjes uit het roggebrood.
- Verdeel de steak tartaar over de rondjes en bestrooi hem met Old Amsterdam.
Geniet ervan!
