Old Amsterdam ‘Luxe Winterse Borrelplank‘
40 minuten – 4 personen – Borrel
Begin met het bereiden van deze smaakvolle aardappelen met Old Amsterdam Truffel Kaasspread door de aardappelen in ruim gezouten water te koken tot ze gaar zijn. Laat ze vervolgens afkoelen en halveer ze in de lengte. De romige Old Amsterdam Kaasspread Truffel geeft de aardappelen een volle, rijke smaak, die perfect wordt aangevuld door de frisse bite van fijngehakte witlof. De combinatie van de romige kaasspread en de lichte bitterheid van de witlof zorgt voor een verfijnd smaakprofiel, terwijl de truffelolie een vleugje luxe toevoegt. Met deze borrelplaat met Old Amsterdam Kaasspread zet je een echte showstopper op tafel die iedereen zal verrassen en verwennen.
Dus waar wacht je nog op? Laten we aan de slag gaan en deze heerlijke Winter Borrelplank samen maken!
Ingredients for the potatoes:
- 40 g Old Amsterdam Cheese Spread Truffle
- 200 g new potatoes
- 2 chicory leaves
Ingredients for the eggs:
- 4 quail eggs
- 2 sprigs watercress
- 20 g mayonnaise
- olive oil
- salt
- pepper
Ingredients for the celery salad:
- 200 g celery
- 1 stalk parsley
- 50 g mayonnaise
- a few drops of truffle oil
- truffle as needed
- sugar
- salt
- pepper
Ingredients for the red cabbage salad:
- 200 g red cabbage
- 1 tbsp cranberry sauce
- 2 tbsp balsamic vinegar
- salt
- pepper
- 2 tbsp walnut oil
- 10 g chopped walnuts
Ingredients :
- 100 g Old Amsterdam Cheese Spread Pesto
- 100 g Old Amsterdam Cheese Spread Truffle
- 200 g Old Amsterdam Original, in cubes
- baguette/bread
- 50 g duck ham
- 50 g truffle salami
- 200 g grapes, green and red
- 2 figs
Bestel bij je favoriete winkel
Preparation:
- For the red cabbage, wash and cut the cabbage into thin strips. Knead thoroughly with cranberry sauce, balsamic vinegar, salt, and pepper. Mix with walnut oil and serve topped with chopped walnuts.
- For the celery salad peel the celery, slice thinly, then cut into fine strips. Knead thoroughly with salt, sugar, and pepper. Wash and dry the parsley, then finely chop the leaves. Mix everything with mayonnaise and season with truffle oil. Optionally, add some freshly shaved truffle.
- For the potatoes cook the potatoes in plenty of salted water. Let cool down, then halve them lengthwise. Wash and drain the chicory, then chop finely. Spread the potatoes with Old Amsterdam Cheese Spread Truffle and top with chicory.
- For the eggs cook the quail eggs in boiling salted water for 2-4 minutes. Cool them in cold water, peel, and halve the eggs lengthwise. Wash and dry the watercress, then pluck the leaves. Drizzle the eggs with olive oil, season with salt and pepper, and serve topped with mayonnaise and watercress.
- To finish the platter wash and drain the grapes and figs. Arrange the salads, potatoes, and eggs with the remaining ingredients on platters and plates, distribute on the table, and serve with fresh baguette/bread.
Probeer ook onze andere recepten
Gefeliciteerd! Je hebt nu een heerlijke borrelplank vol smaak samengesteld met Old Amsterdam Kaasspread Truffel, romige aardappelen en luxe kwartel-eitjes! De perfect gebalanceerde smaken van de rijke Kaasspread Truffel, frisse witlof, en knapperige aardappelen komen prachtig samen. De kwartel-eitjes, gegarneerd met olijfolie en verse waterkers, voegen een verfijnde touch toe. Deze plank is een fantastische combinatie van hartig, fris en luxe, ideaal voor een gezellige borrel of een elegant snackmoment. Serveer dit verfijnde gerecht direct en verras je gasten met deze smaakvolle creatie!
Dit heerlijke recept voor een luxe borrelplank met rodekoolsalade, bleekselderijsalade, aardappelen met Old Amsterdam Kaasspread Truffel, kwartel-eitjes en vers fruit. Dit gerecht biedt een feest aan smaken en texturen, van de knapperige rodekool met cranberry tot de romige kaasspread en verfijnde truffelolie. Perfect om te delen tijdens een gezellige avond met vrienden of familie, of als luxe toevoeging aan een diner. Het is gemakkelijk te maken en biedt je de mogelijkheid om verschillende frisse, hartige en zoete elementen op tafel te zetten. Laten we aan de slag gaan!
Je kunt deze heerlijke borrelplank met Old Amsterdam Kaasspread Truffel eenvoudig naar eigen smaak aanpassen door extra ingrediënten toe te voegen, zoals fijne vleeswaren, verschillende soorten noten of zelfs wat extra kruiden voor een verrassende twist. Serveer de plank met vers brood en je favoriete dips of spreads voor een complete smaaksensatie. Of je nu een gezellig avondje met vrienden organiseert of jezelf wilt trakteren op iets lekkers, deze borrelplank zorgt altijd voor een luxe en smaakvolle ervaring. Probeer dit recept uit en geef je eigen draai aan de samenstelling. Je gasten zullen zeker onder de indruk zijn! Eet smakelijk!
Ontdek ook onze andere heerlijke recepten! Van simpele hapjes tot smaakvolle hoofdgerechten, er is voor elk wat wils. Laat je inspireren en geniet van de smaken!
