Pantosti Old Amsterdam
De grootste frustratie bij tosti's is wanneer het brood aan de buitenkant verbrand is terwijl de kaas binnenin niet gesmolten is. Met de volgende aanpak los je dat probleem op. Voor de ultieme glanzende crunch, brood dat mooi bruin maar niet verbrand is, gebruik je mayonaise in plaats van boter. Het klinkt gek, maar het werkt echt! De olie in de mayonaise wordt heter dan boter en zorgt samen met het ei voor een mooie, egale, knapperige korst.
Verwarm de oven voor op 350 F. Leg de plakken brood op een broodplank en smeer er een royale laag mayonaise overheen. Draai vier plakken om en leg er kaas en ham op. Snijd de prei in zeer fijne ringetjes en leg deze op de tosti’s. Leg vervolgens het andere plakken brood erop, met de mayonaisekant naar boven. Verhit een koekenpan en bak twee tosti's tot ze een mooie bruine korst hebben. Draai om en herhaal. Doe hetzelfde met de andere twee tosti's, terwijl je de eerste twee warm houdt in de voorverwarmde oven. Serveer met pikante mosterd.
Ingrediënten
- 8 plakken rustiek brood
- 4 eetlepels mayonaise
- 8 plakken Old Amsterdam
- 8 plakken schouderham
- ½ prei
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 350 F. Leg de plakken brood op een broodplank en smeer er een royale laag mayonaise overheen. Draai vier plakken om en leg er kaas en ham op. Snijd de prei in zeer fijne ringetjes en leg deze op de tosti’s. Leg vervolgens het andere plakken brood erop, met de mayonaisekant naar boven. Verhit een koekenpan en bak twee tosti's tot ze een mooie bruine korst hebben. Draai om en herhaal. Doe hetzelfde met de andere twee tosti's, terwijl je de eerste twee warm houdt in de voorverwarmde oven. Serveer met pikante mosterd.
