Bruschetta met geroosterde druiven & Old Amsterdam Crème
30 min – 3-4 servings – Borrelsnack
Zin in iets bijzonders? Deze bruschetta met geroosterde druiven en Old Amsterdam Crèmeis een elegante borrelsnack. Zoet, romig, pittig en krokant, perfect in balans en klaar in 30 minuten!
Dus waar wacht je nog op? Laten we aan de slag gaan en deze heerlijke Bruschetta samen maken!
Ingrediënten:
- 1 bakje Old Amsterdam Crème
- 1/2 Ciabatta, in plakken van ca. 1 cm
- 3 el Olijfolie
- 170 g Rode Druiven,
- 1,5 tl Bruine suiker
- 1tl Venkelzaad
- 4 Takjes Tijm
- 1 el Sherry Azijn
- Zout
- Extra: Old Amsterdam Extra Pittig, geraspt
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verdeel de plakjes ciabatta over een bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met 2 el olijfolie.
- Rooster de plakjes brood in 8-10 minuten goudbruin in de oven.
- Verdeel de druiven met de overige olijfolie, bruine suiker, venkelzaad, tijm, azijn en een goede snuf zout over een bakpapier beklede bakplaat.
- Meng goed en rooster de druiven 10-15 minuten in de oven tot ze barsten. Laat de druiven afkoelen.
- Besmeer de bruschetta’s met Old Amsterdam Crème, verdeel de druiven met het sap en smaakmakers erover en top eventueel af met wat Old Amsterdam Extra Pittig!
Probeer ook onze andere recepten
Bruschetta met Geroosterde Druiven & Old Amsterdam Crème, Luxe Borrelhapje met Zoet-Hartig Contrast
Op zoek naar een verfijnde en verrassende borrelsnack? Deze bruschetta met geroosterde druiven en Old Amsterdam Crèmeis een smaakvolle combinatie van zoet, hartig, romig en krokant. Perfect voor 3 tot 4 personen en ideaal als borrelhap, amuse of onderdeel van een feestelijke plank. Klaar in 30 minuten en boordevol smaak!
Zoet en hartig in perfecte balans
Wat dit recept bijzonder maakt, is de combinatie van gekaramelliseerde rode druiven en de rijke, zoute smaak van Old Amsterdam Crème. De druiven worden geroosterd met bruine suiker, tijm, venkelzaad en een vleugje sherryazijn, waardoor ze barsten van de smaak, letterlijk én figuurlijk. Samen met de pittige kaas Crème ontstaat een complex smaakprofiel dat elke borrelliefhebber zal waarderen.
Krokante ciabatta als basis
De plakjes ciabatta worden in de oven geroosterd tot ze goudbruin en krokant zijn. Ze vormen de perfecte basis voor de romige Old Amsterdam Crème en de sappige, warm-zoete druiven. Door de stevige textuur van het brood blijven de bruschetta’s mooi krokant, zelfs met de toppings.
Simpel en snel te maken
Dit recept vraagt minimale handelingen voor maximaal resultaat. Je roostert het brood en de druiven tegelijk in de oven en hoeft daarna alleen nog maar op te bouwen: bestrijk de bruschetta’s met Old Amsterdam Crème, verdeel de geroosterde druiven en top eventueel af met extra Old Amsterdam extra pittig, geraspt voor een extra kick.
Tip: Vervang rode druiven eens door vijgen of peren voor een seizoensvariant!
Ontdek ook onze andere heerlijke recepten! Van simpele hapjes tot smaakvolle hoofdgerechten, er is voor elk wat wils. Laat je inspireren en geniet van de smaken!