Kaassoep met Old Amsterdam Original Geraspte Kaas
60 minuten – 4 servings – dinner – lunch
Wil je een unieke, hartige soep die vol zit met verrassende smaken? Deze kaassoep met pretzelcroutons en druiven brengt jouw smaakbeleving naar een nieuw niveau. Met de rijke smaak van Old Amsterdam Original Geraspte kaas, gecombineerd met zachte room en verfijnde Riesling, creëer je een soep die zowel romig als krachtig is. Perfect voor een diner of een bijzondere gelegenheid. Proef hoe de subtiele toetsen van druiven en krokante croutons dit gerecht compleet maken!
Ben je klaar om de ultieme kaassoep te ontdekken? Deze kaassoep met Old Amsterdam Original Geraspte kaas, druiven en pretzelcroutons is een echte smaaksensatie. Dankzij de intense smaak van de kaas en de verfijnde combinatie van groenten en karwijzaad krijgt deze soep een unieke twist. Perfect voor wie houdt van romige, hartige gerechten met een verrassend zoete noot. Serveer deze soep en laat je gasten genieten van een soepervaring zoals nooit tevoren!
Dus waar wacht je nog op? Laten we aan de slag gaan en deze heerlijke Kaassoep samen maken!
Ingredients for the soup:
- 200 g grated Old Amsterdam cheese
- 200 g mushrooms
- 300 g celery
- 300 g onions
- 50 g butter
- 200 g cream (30% fat)
- 1 tsp caraway seeds
- 300 ml Riesling wine
- 1000 ml vegetable broth
Ingredients :
- 1 pretzel
- 4 tbsp vegetable oil
- 100 g grapes
- 4 sprigs lovage
Preparation:
- For the soup: Peel and roughly chop the onions and celery. Clean the mushrooms and cut them into cubes as well. Sauté the vegetables with the caraway seeds in butter for 4-5 minutes in a large pot without browning. Deglaze with Riesling and allow it to reduce completely. Add the vegetable broth and reduce the soup to half its volume. Add the cream and blend the soup until smooth. Strain the soup through a fine sieve into a pot.
- For the croutons: Cut the pretzel into 1 cm cubes and toast them until golden brown in a frying pan with oil over medium heat for about 4-5 minutes. Wash and halve the grapes. Wash the lovage, shake dry, and chop finely.
- Bring the strained soup to a boil again and gradually add the grated cheese, blending with an immersion blender to make the soup creamy. Serve the soup topped with grapes, lovage, and croutons.
- Recipe Tip: For extra cheese flavor, sprinkle additional cheese over the soup before serving!
Probeer ook onze andere recepten
Maak kennis met een bijzonder kaassoep recept dat elke liefhebber van Old Amsterdam Original Geraspte kaas zal waarderen. Deze kaassoep met Old Amsterdam kaas is rijk en romig, vol met heerlijke, zachte smaken van selderij, uien en champignons. De pretzelcroutons geven het een extra knapperige bite en de frisse druiven zorgen voor een verrassende zoete toets. Perfect voor een cozy avond of een feestelijk diner!
Op zoek naar een recept voor een unieke soep? Deze kaassoep met Old Amsterdam Original Geraspte kaas, druiven en knapperige pretzelcroutons zal je smaakpapillen prikkelen. De krachtige smaak van de kaas smelt samen met de rijke, romige textuur van de soep en de subtiele, frisse hint van druiven. Met dit recept breng je een verfijnde, toch toegankelijke kaasspecialiteit op tafel, ideaal voor elke gelegenheid.
Houd je van smaakvolle, romige soepen? Dan is deze kaassoep met Old Amsterdam Original Geraspte kaas, pretzelcroutons en druiven iets voor jou. De combinatie van de krachtige kaassmaak, zachtgekookte groenten en de subtiele frisheid van druiven maakt dit een uniek gerecht dat indruk maakt. Perfect als voor- of hoofdgerecht bij een speciaal etentje.
Ontdek ook onze andere heerlijke recepten! Van simpele hapjes tot smaakvolle hoofdgerechten, er is voor elk wat wils. Laat je inspireren en geniet van de smaken!
